在经营餐饮上，我们不仅需要有舒适、干净卫生的店面形象，体贴细致入微的服务，最重要是味道，“好吃才是硬道理”。餐饮管理人应内外兼修才能使餐饮店红红火火！
店内外形象和就餐氛围是吸引客户的根本。多数餐饮没有把店内外形象氛围有效联动起来让客户产生耳目一新的感觉。通过店内外形象和氛围，吸引顾客的关注，让顾客享受到轻松而又愉快的就餐环境是实现店面营销的前提。还需要更进一步通过人为因素创造良好就餐氛围的实施，体现餐饮的竞争优势。
热情服务是温暖客户。热情服务，一方面体现在员工形象、精神、员工着装等，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入店面而来的顾客时，每一位员工热情欢迎能感染到顾客，看到一张张迎来的笑脸，直接让客人感受他来餐厅是受欢迎的。
语言沟通是心灵的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。因此，不要吝惜对客户的问候和赞美，是餐饮需要进一步完善的内容。这不仅体现员工的素质和形象，更能够体现餐厅对顾客的态度“欢迎光临\谢谢光临\等问候语，谢谢！请您到这边就坐，不好意思，麻烦您让一下，请你稍等，对不起，让您久等了，请到这边来，你好，这是您的点菜品，请慢用等服务用语”
细节关怀是感动客户的杀手锏，特别是餐饮业，又太多的细节需要发掘。在讲究细节上面，没有什么特定的模式，只要能温暖顾客人心的事多做，能为提供心灵所需的事物，都是客人满意的标准。如：酒喝得快多了时送上醒酒汤、主动为客人照顾好老人和小孩等，在雨天为客人准备雨伞，是不一样的，不同时间段也是不一样的。针对不同客户，能够实现差异化的细节关怀，可能对顾客的感动和印象是深刻的。作为一个专业经营者，那么发现更多的细节是很有益处的一件值得去做的事情。
为顾客提供“方便、快捷”的饭菜，时间效率低，是餐饮业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心理，对店面服务也会收到影响。一些因时间问题，而发生投诉是餐饮业常遇到的事。应该说，服务时间快速、饭菜快速是餐饮业的生存之本。除了保质保量以外，最大的竞争就是速度竞争。有些厨师能在十分钟内弄三个菜品，而自己只能做一个的话，那么效率上就会产生利润差别。在客户点餐快，到出餐很快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感，从而再次光临。
分享是一种美德，转发是一种境界！
欢迎关注xftcy09906818688
